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Poisson blanc pour bébé : à partir de quand et comment ?
Dès le début de la diversification, vers 6 mois, vous pouvez proposer du poisson blanc. La préparation fait toute la différence. Faites-le bien cuire à cœur, retirez soigneusement les arêtes et écrasez-le finement dans la purée.
Tout ce qui est ici vient du catalogue des aliments de l’app HeyFini : le feu tricolore, la préparation à 6, 9 et à partir de 12 mois, et la source derrière chaque consigne de sécurité.
Avec réservepossible, c’est la préparation qui décide
À savoir absolument
Préparation selon l’âge
Les trois étapes sont présentées côte à côte, à égalité. Nous ne savons pas quel âge a votre enfant, lisez donc l’étape qui vous correspond.
À 6 mois
Faites-le bien cuire à cœur, retirez soigneusement les arêtes et écrasez-le finement dans la purée.
À partir de 9 mois
Bien cuit, émietté en flocons tendres à attraper seul. Retirez soigneusement toutes les arêtes avant.
À partir de 12 mois
Un morceau de filet de l'assiette familiale. Continuez à vérifier qu'aucune arête ne reste dans chaque morceau.
Sources : l’OMS et l’UNICEF pour les étapes de texture, l’ESPGHAN 2017 pour la fenêtre des morceaux du 8e au 10e mois.
Cette page donne des informations générales et ne remplace pas un avis médical ou diététique. Chaque enfant se développe différemment. En cas de doute, parlez-en à votre pédiatre ou à un professionnel de la nutrition.
Les âges sont des repères. Ce qui compte, ce n’est pas le calendrier, mais ce que votre enfant sait déjà faire avec sa bouche et ses mains.
Allergènes
Allergène majeur selon le droit européen : Poisson. L’EAACI et la recommandation allemande S3 sur la prévention des allergies plaident pour introduire tôt les allergènes courants, puis les proposer régulièrement. Les éviter ne protège pas d’une allergie.
Sources : l’EAACI et la recommandation allemande S3 sur la prévention des allergies. Comment introduire les allergènes
Les cinq règles de sécurité
- Ce qui est rond se coupe en quatre dans la longueur. Raisins, cerises et tomates cerises n’arrivent jamais entiers dans l’assiette.
- Ce qui est dur se cuit tendre ou se râpe fin. Sinon la carotte crue et la pomme crue se cassent en morceaux durs.
- Les fruits à coque ne se donnent jamais entiers, seulement en purée ou finement moulus.
- On mange assis bien droit, jamais couché et jamais en déplacement.
- Restez à côté pendant le repas. S’étouffer ne fait pas de bruit.
Sources : l’AAP, le BfR et le réseau Gesund ins Leben. Tous les aliments dangereux en un coup d’œil
Les 234 aliments dans l’app
Dans HeyFini, la préparation s’affiche selon l’âge de votre enfant, avec le passeport des aliments et le compagnon allergènes pour les 14 allergènes majeurs.
Questions fréquentes
À partir de quand mon bébé peut-il manger du poisson blanc ?
Dès que la diversification est lancée, donc vers 6 mois. Faites-le bien cuire à cœur, retirez soigneusement les arêtes et écrasez-le finement dans la purée.
À quoi faire attention avec le poisson blanc ?
Seulement bien cuit. Retirez soigneusement les arêtes avant.
Et le poisson blanc à partir de 12 mois ?
Un morceau de filet de l'assiette familiale. Continuez à vérifier qu'aucune arête ne reste dans chaque morceau.
Y a-t-il un allergène dans le poisson blanc ?
Oui. Allergène majeur selon le droit européen : Poisson. L’EAACI et la recommandation allemande S3 sur la prévention des allergies plaident pour introduire tôt les allergènes courants, puis les proposer régulièrement. Les éviter ne protège pas d’une allergie.
À lire aussi
Informations générales, pas un avis médical. Pour les questions sur votre enfant, adressez-vous à votre pédiatre ou à votre sage-femme. En cas d’urgence, le 15 ou le 112.