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Œuf pour bébé : à partir de quand et comment ?
Dès le début de la diversification, vers 6 mois, vous pouvez proposer de l’œuf. La préparation fait toute la différence. Faites-le cuire dur et écrasez-le dans la purée, ou donnez des œufs brouillés bien pris.
Tout ce qui est ici vient du catalogue des aliments de l’app HeyFini : le feu tricolore, la préparation à 6, 9 et à partir de 12 mois, et la source derrière chaque consigne de sécurité.
Avec réservepossible, c’est la préparation qui décide
À savoir absolument
Sources : l’EAACI et la recommandation allemande S3 sur la prévention des allergies.
Préparation selon l’âge
Les trois étapes sont présentées côte à côte, à égalité. Nous ne savons pas quel âge a votre enfant, lisez donc l’étape qui vous correspond.
À 6 mois
Faites-le cuire dur et écrasez-le dans la purée, ou donnez des œufs brouillés bien pris.
À partir de 9 mois
Des morceaux d'œufs brouillés ou des lanières d'omelette à attraper. Toujours bien cuits.
À partir de 12 mois
Comme pour toute la famille. L'œuf mollet ou cru reste exclu.
Sources : l’OMS et l’UNICEF pour les étapes de texture, l’ESPGHAN 2017 pour la fenêtre des morceaux du 8e au 10e mois, l’EAACI et la recommandation allemande S3 sur la prévention des allergies.
Cette page donne des informations générales et ne remplace pas un avis médical ou diététique. Chaque enfant se développe différemment. En cas de doute, parlez-en à votre pédiatre ou à un professionnel de la nutrition.
Les âges sont des repères. Ce qui compte, ce n’est pas le calendrier, mais ce que votre enfant sait déjà faire avec sa bouche et ses mains.
Conseil pratique
Proposez l'œuf tôt et régulièrement, toujours bien cuit. D'après les études, cela réduit le risque d'allergie, selon l'EAACI et la recommandation S3. Laissez bien prendre les œufs brouillés et faites cuire à cœur les plats à base d'œuf.
Allergènes
Allergène majeur selon le droit européen : Œuf. L’EAACI et la recommandation allemande S3 sur la prévention des allergies plaident pour introduire tôt les allergènes courants, puis les proposer régulièrement. Les éviter ne protège pas d’une allergie.
Sources : l’EAACI et la recommandation allemande S3 sur la prévention des allergies. Comment introduire les allergènes
Les cinq règles de sécurité
- Ce qui est rond se coupe en quatre dans la longueur. Raisins, cerises et tomates cerises n’arrivent jamais entiers dans l’assiette.
- Ce qui est dur se cuit tendre ou se râpe fin. Sinon la carotte crue et la pomme crue se cassent en morceaux durs.
- Les fruits à coque ne se donnent jamais entiers, seulement en purée ou finement moulus.
- On mange assis bien droit, jamais couché et jamais en déplacement.
- Restez à côté pendant le repas. S’étouffer ne fait pas de bruit.
Sources : l’AAP, le BfR et le réseau Gesund ins Leben. Tous les aliments dangereux en un coup d’œil
Les 234 aliments dans l’app
Dans HeyFini, la préparation s’affiche selon l’âge de votre enfant, avec le passeport des aliments et le compagnon allergènes pour les 14 allergènes majeurs.
Questions fréquentes
À partir de quand mon bébé peut-il manger de l’œuf ?
Dès que la diversification est lancée, donc vers 6 mois. Faites-le cuire dur et écrasez-le dans la purée, ou donnez des œufs brouillés bien pris.
À quoi faire attention avec l’œuf ?
Seulement bien cuit, c'est-à-dire dur ou cuit au four à cœur. Pas d'œuf mollet ni cru la première année.
Et l’œuf à partir de 12 mois ?
Comme pour toute la famille. L'œuf mollet ou cru reste exclu.
Y a-t-il un allergène dans l’œuf ?
Oui. Allergène majeur selon le droit européen : Œuf. L’EAACI et la recommandation allemande S3 sur la prévention des allergies plaident pour introduire tôt les allergènes courants, puis les proposer régulièrement. Les éviter ne protège pas d’une allergie.
À lire aussi
Informations générales, pas un avis médical. Pour les questions sur votre enfant, adressez-vous à votre pédiatre ou à votre sage-femme. En cas d’urgence, le 15 ou le 112.