Disse fødevarer er farlige for babyer

Der ligger to farer bag listen: fødevarer, der kan gøre barnet sygt, og former, som barnet kan få i den gale hals. Hele listen kommer fra det gennemgåede katalog i HeyFini-appen.

Af Felix Plaschka, udvikler af HeyFini og far til en datter. Udgivet den 13. oktober 2026, senest gennemgået den 13. oktober 2026.

Vi er forældre, ikke læger. Denne guide erstatter ikke en samtale med sundhedsplejersken eller jeres egen læge. Fakta og tal kommer fra de nævnte kilder. Mere om os.

Velegnet Med forbehold Ikke egnet

Rød liste: ikke i det første år

Fødevare	Hvorfor
Ahornsirup	Det er og bliver sukker, og ifølge WHO og DGE skal børn under to slet ikke have det. Moden frugt søder havregrøden lige så godt.
Chokolade / kakao	Sukker plus spor af koffein, ikke nødvendigt i det første leveår. Jo senere starten, desto længere forbliver det noget særligt.
Hagelslag / chokoladedrys	Den hollandske brødklassiker er rent sukker. Ikke nødvendig i det første år og gerne heller ikke senere.
Hele nødder	Hele nødder er DEN klassiske årsag til kvælning og tabu indtil omkring 4 år, siger BfR og AAP. Som nøddesmør eller fintmalede er de udtrykkeligt i orden.
Honning	Honning kan indeholde botulismesporer og er tabu hele det første år, siger BfR, også i spormængder og kogt. Det ved overraskende mange ikke.
Is	Sukker. Ved softice kommer der også en risiko for bakterier til. Pureret frossen frugt er babyudgaven til tandfrembrud.
Kaffe / cola / energidrikke	Koffein hører ikke hjemme i baby- og småbarnsalderen. Det gælder også cola, iste og energidrikke.
Kiks / »babykiks«	Også babykiks er tit en sukkerfælde, så læs ingredienslisten. Tvebakker uden sukker eller brødstrimler er ærligere.
Marmelade	Mest sukker, ifølge WHO og DGE ikke noget for børn under to år. Brug moset frugt på brødet i stedet.
Nougatcreme	Mest sukker og fedt. Rent nøddesmør giver nødderne uden sukkerfælden.
Popcorn	Kvælningsfare, advarer AAP. Barnet kan let ånde de hårde, lette stykker ind. Uegnet til babyer og småbørn.
Risdrik	Risdrikke egner sig ikke til spædbørn og småbørn, BfR advarer mod arsen. De erstatter hverken modermælk eller modermælkserstatning.
Riskiks	Ris indeholder arsen. »Mad til små« anbefaler ikke risdrik og riskiks til børn.
Råmælksost	Råmælk og råmælksost er tabu for babyer. De kan indeholde bakterier som listeria, siger Gesund ins Leben.
Salt / meget salt mad	Babymos skal være usaltet, siger Gesund ins Leben, nyrerne er ikke klar endnu. Drop også salte snacks og bouillonterninger.
Saltstænger	En ren saltsnack, som navnet siger. Uegnet i det første år, nyrerne er ikke klar endnu.
Spirer / kimplanter	Rå er de tabu i babyalderen, ifølge BfR på grund af bakterier helt op til EHEC. Stegt helt igennem på panden er de fine.
Sukker og slik	Intet tilsat sukker under 2 år, siger WHO og DGE, heller ingen sødede klemmeposer eller kiks. Hårde bolsjer er desuden en kvælningsfare.
Tun	Tun på dåse tidligst fra 3 år og tunbøffer først fra 14 år, anbefaler »Mad til små«. Tun er en stor rovfisk og ophober kviksølv.
Vla / budding	Færdig vla og budding er tilsat sukker. Usødet yoghurt med frugtmos er babyversionen.

Gul liste: tilberedningen afgør

Fødevare	Hvorfor
And	Kun tilberedt helt igennem. Det fede skind fjerner du til babyen.
Andre spisesvampe	Kun dyrkede svampe og kun tilberedt helt igennem. Selvplukkede svampe er tabu i babyalderen.
Baked beans	Fra dåse som regel sødet og saltet. Vælg sukkerfattige slags, eller skyl dem, og mos dem i starten.
Bladsalat	Rå, glatte blade klistrer til ganen. Giv dem først, når tygningen fungerer sikkert. Skær dem så i smalle strimler.
Bladselleri	Træk de lange tråde af og kog den mør. Rå er stænglerne hårde og trævlede.
Blæksprutte	Gummiagtig og sej og derfor svær at tygge. Kun braiseret meget mør og skåret fint. Bløddyr er et af de store allergener.
Blåbær	Små og runde. Mos eller halver dem i starten.
Bønner (kidney, hvide)	Kun godt gennemkogt, rå bønner indeholder fasin. Mos dem i starten.
Champignoner	Giv kun svampe tilberedt helt igennem, aldrig rå.
Chiafrø	De svulmer meget op. Lad dem altid trække i væske først, giv højst omkring en teskefuld og masser af væske til.
Dadler	Fjern altid stenen, og skær dem i små stykker. Og vær sparsom, dadler er næsten rent sukker.
Edamame	Runde og glatte som ærter, så uden bælg, kogt bløde og i starten mosede. Soja er et af de store allergener.
Feta / fåreost	Meget salt. Læg den i vand først, og giv kun et par krummer. Køb pasteuriseret feta.
Fjerkræ	Altid tilberedt helt igennem. Råt fjerkræ kan indeholde salmonella.
Gedemælk	Som komælk. Som drik først hen mod slutningen af det første år og kun pasteuriseret. Ved komælksallergi INGEN udvej på grund af krydsreaktioner.
Gedeost (pasteuriseret)	Kun af pasteuriseret mælk. Slags af råmælk er tabu i babyalderen.
Granatæble	Små, runde og faste. I starten kun den udpressede saft i mysli, hele kerner først, når barnet tygger sikkert.
Grønne bønner	Kun godt gennemkogt. Rå grønne bønner indeholder fasin, som ikke tåles.
Gulerod	Rå er gulerod hård og skør. I det første år: Kog den mør, eller riv den fint.
Hvid fisk (fx torsk)	Kun tilberedt helt igennem. Fjern benene omhyggeligt først.
Hyldebær	KUN kogt helt igennem, som saft eller kompot. Rå hyldebær tåles ikke og giver kvalme.
Hørfrø (knuste)	Kun knuste, højst en halv til en teskefuld og med nok væske. Hele frø passerer ufordøjet igennem.
Jordnøddesmør	Kun smurt tyndt ud eller rørt i grød, tykke klatter klistrer til ganen, advarer AAP. Ved atopisk eksem skal I først tale med lægen, anbefaler S3-retningslinjen.
Juice	Babyer har ikke brug for juice, den har meget sukker og er dårlig for de tænder, der er på vej. Hvis overhovedet, så stærkt fortyndet til maden.
Kanel	Sparsomt og helst ceylonkanel. Billig kassiakanel indeholder kumarin, som småbørn ifølge BfR kun tåler i små mængder.
Kikærter	Giv dem kogt bløde og mosede. Hele kikærter er runde og faste.
Kirsebær	Fjern stenen og del dem i kvarte på langs. Kirsebær er runde som vindruer.
Klemmepose med frugt	Ikke til at sutte på hele tiden. Frugtsukkeret skyller rundt om tænderne, og ingen øver sig i at tygge imens. Kom det hellere på en ske.
Knækbrød	Kan brække i hårde splinter. Først når barnet tygger sikkert, og så tyndt smurt.
Komælk	Vent med komælk i koppen, til barnet er fyldt 1 år. Før 9 måneder kun i retter, der er lavet til hele familien, fra 9 måneder højst 1 dl om dagen i maden, anbefaler »Mad til små«.
Kvæde	Rå er den stenhård. Giv den kun kogt mør som kompot eller mos.
Kålrabi	Rå er den hård og skør. I det første år kun kogt mør.
Laks	Kun tilberedt helt igennem. Rå fisk er tabu i babyalderen, røget laks også. Fjern benene omhyggeligt.
Litchi	Rund, glat og glidende som en vindrue og med en stor sten. Fjern stenen, og skær den i kvarte på langs.
Majs	De enkelte majskorn er små og glatte. Mos dem i starten eller giv dem som polenta.
Mandelsmør	Kun som smør, smurt tyndt ud. Aldrig hele mandler, kvælningsfare indtil omkring 4 år, siger BfR.
Mirabel	Små, runde og med sten. Fjern stenen, og skær dem i kvarte.
Mozzarella	Minikugler er runde og glatte som vindruer, så skær dem i kvarte på langs. Kun af pasteuriseret mælk.
Muslinger	Kun helt gennemkogte og skåret i små stykker, muslinger er seje. Bløddyr er et af de store allergener. Sortér lukkede muslinger fra.
Okse	Altid tilberedt helt igennem. Råt eller rosa kød er tabu i babyalderen, siger Gesund ins Leben.
Oliven	Fjern altid stenen, og skær dem i kvarte på langs, de er runde. Læg dem godt i vand, oliven er meget salte.
Omelet / røræg	Lad det stivne helt. Blødt røræg er stadig halvt råt og tabu i det første år.
Ost (skiveost)	Kun ost af pasteuriseret mælk. Råmælksost er tabu i babyalderen, siger Gesund ins Leben. Tynde strimler i stedet for tern.
Parmesan	Meget salt, kun som et drys over maden. Klassisk parmesan er en råmælksost, så vælg for en sikkerheds skyld pasteuriseret hård ost.
Pesto	Det købte er meget salt og lavet med parmesan af råmælk. Hjemmelavet uden salt og med malede nødder er babyudgaven.
Physalis	Små og runde. Skær dem altid i kvarte.
Pølser / pølsepålæg	Halver altid runde pølser på langs, eller skær dem i kvarte, anbefaler AAP. Pølser er salte, så giv dem kun sjældent.
Rabarber	Kun tilberedt og på grund af oxalsyren kun en gang imellem. Rå rabarber egner sig ikke til babyer.
Radiser	Hård, rund og skarp. I det første år kun fintrevet eller slet ikke.
Rejer	Kun helt gennemkogte og skåret i små stykker, rejer er gummiagtige. Krebsdyr er et af de store allergener.
Ribs	Små og runde, så mos dem i starten. De er ret sure og passer godt i mysli eller kompot.
Ris	Ifølge BfR kan ris indeholde spor af arsen. Skift mellem forskellige kornsorter, ikke risgrød hver dag.
Risengrød (usødet)	Kog den uden sukker, med frugtmos i stedet for kanelsukker. Ligesom med al ris: Skift mellem forskellige slags korn, og giv den ikke hver dag, for BfR advarer mod arsen.
Saltkringle / ludbagværk	Gnid det grove salt af, ludbagværk er salt. Bløde kringlearme er den mest babyvenlige form.
Seitan	Rent hvedeprotein, altså gluten. Købt er den ofte kraftigt krydret og salt. Tilbyd den ukrydret og skåret i bløde stykker.
Sild	Kun tilberedt helt igennem. Matjessild og bismarcksild er rå, modnet fisk og tabu i babyalderen, og marineret sild er desuden meget salt.
Smoothie	Hjemmeblendet af frugt og grønt er fint fra en ske. Som drik hele dagen er det for meget frugtsukker, og købte er ofte sødede.
Stikkelsbær	Runde og med fast skind. Halver dem, eller mos dem.
Surkirsebær	Præcis som kirsebær. Fjern stenen, og skær dem i kvarte på langs.
Svin	Kun tilberedt helt igennem. Intet råt hakket kød og ingen rå svinefars (Mett), siger Gesund ins Leben.
Tomat	Cocktailtomater er runde som vindruer. Del dem altid i kvarte på langs.
Tortilla española	Kun når det er helt stivnet. Den saftige midte er råt æg og må ikke længere være flydende for babyen.
Tranebær	Friske er de meget sure, faste og runde, så halver dem. Tørrede er som regel sødet som slik.
Tvebakker	Bliver hurtigt blød i munden og er derfor populær. Mange slags indeholder dog sukker, så vælg en sukkerfri.
Tørret frugt (svovlet)	Svovlet frugt indeholder sulfitter, et af de store allergener, som kan irritere. Vælg usvovlet, skåret i små stykker og kun lidt ad gangen, for den er fuld af sukker.
Vandmelon	Fjern kernerne. I starten skærer du også de små hvide ud.
Vindruer	Ifølge AAP er hele vindruer en af de hyppigste årsager til kvælning. Skær dem altid i kvarte på langs, det er ikke nok at halvere dem på tværs.
Æble	Rå, hårde æblestykker kan brække af. Dampet, fintrevet eller et stort stykke at gnave i er sikrere end tern.
Æg	Kun tilberedt helt igennem, altså hårdkogt eller bagt helt igennem. Intet blødt eller råt æg i det første år.
Ærter	Små og runde. Kog dem bløde, og mos dem let i starten.
Ørred	Kun tilberedt helt igennem. Fjern benene meget omhyggeligt, ørred har mange fine ben.

Kilder: AAP, det tyske BfR og Netzwerk Gesund ins Leben.

Denne side giver generel information og erstatter ikke råd fra læge eller diætist. Alle børn udvikler sig forskelligt. Er I i tvivl, så tal med jeres sundhedsplejerske eller egen læge.

Alderen er vejledende. Det afgørende er ikke kalenderen, men hvad barnet allerede kan med munden og hænderne.

De fem sikkerhedsregler

Skær runde fødevarer i kvarte på langs. Vindruer, kirsebær og cherrytomater kommer aldrig hele på tallerkenen.
Kog hårde fødevarer bløde, eller riv dem fint. Ellers knækker rå gulerod og råt æble i hårde stykker.
Nødder giver I aldrig hele, kun som nøddesmør eller fintmalede.
Barnet spiser siddende og oprejst, aldrig liggende og aldrig på farten.
Bliv hos barnet, mens det spiser. At få mad i den gale hals sker lydløst.

⚠️ Hvis jeres barn får mad i den gale hals eller ikke kan få luft: ring 112 med det samme.

Kilder: AAP, det tyske BfR og Netzwerk Gesund ins Leben. Alle farlige fødevarer samlet ét sted

Alle 234 fødevarer i appen

I HeyFini ser I tilberedningen, der passer til jeres barns alder, sammen med Madpasset og Allergenguiden til alle 14 vigtigste allergener.

Hent i App Store

Scan med jeres iPhone

HeyFini i App Store

Ofte stillede spørgsmål

Hvad må en baby absolut ikke spise i det første år?

Honning på grund af botulismesporerne, rå animalske fødevarer, ost af råmælk, salt og sukker. I Danmark desuden risdrik og riskiks, som »Mad til små« ikke anbefaler til børn, og tun, som først er til børn fra 3 år. Og alt, der er helt og rundt: hele nødder, hele vindruer, popcorn. Hele den røde liste står i tabellen ovenfor.

Hvorfor er honning farligt for babyer?

Honning kan indeholde botulismesporer og er forbudt i hele det første år, siger BfR, også i små mængder og også kogt. »Mad til små« fraråder også honning til børn under 1 år.

Hvorfor er hele vindruer et problem?

Hele vindruer hører ifølge AAP til de hyppigste årsager til, at børn får mad i den gale hals. Skær dem altid i kvarte på langs. At halvere dem på tværs er ikke nok.

Hvad gør vi, hvis baby får mad i den gale hals?

Bliv hos barnet, og ring 112 med det samme, hvis barnet ikke kan få luft, får blå læber eller bliver slapt. At få mad i den gale hals sker lydløst, derfor sidder I altid ved siden af ved hvert måltid.

Af Felix & Merle · forældre til Josefine

Vi har bygget HeyFini ud fra vores egen hverdag med en baby. Det, I læser her, kommer fra fødevarekataloget i appen, som bygger på det tyske BfR, Netzwerk Gesund ins Leben, AAP, WHO, UNICEF, ESPGHAN og S3-retningslinjen om forebyggelse af allergi. Hvor Sundhedsstyrelsen anbefaler noget andet, skriver vi det. Mere i vores historie. Opdateret: 13. oktober 2026.

Læs videre

Peberfrugt Vindruer Æg Jordnøddesmør Honning Avocado Banan Broccoli Gulerod Kartoffel Sød kartoffel Agurk

Generel vejledning, ikke lægefaglig rådgivning. Har I spørgsmål om jeres barn, så tal med jeres sundhedsplejerske eller egen læge. Uden for lægens åbningstid ringer I til lægevagten i jeres region. Ved akut fare ring 112. Giftlinjen: 82 12 12 12.