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Salmón para bebés: ¿desde cuándo y cómo?
Desde el inicio de la alimentación complementaria, hacia los 6 meses, podéis ofrecer salmón. La preparación es lo que decide. Cocínalo bien y aplástalo fino en la papilla.
Todo lo que hay aquí sale del catálogo de alimentos de la app HeyFini: el semáforo, la preparación con 6, 9 y 12 meses y la fuente detrás de cada indicación de seguridad.
Con condicionesse puede, pero la preparación decide
Lo que hay que saber
Cómo prepararlo según la edad
Las tres etapas están al mismo nivel. No sabemos qué edad tiene vuestro hijo o hija, así que leed la que os corresponde.
A los 6 meses
Cocínalo bien y aplástalo fino en la papilla. Antes quita todas las espinas.
A partir de 9 meses
Bien cocido y en copos blandos para coger con la mano. Antes quita todas las espinas.
A partir de 12 meses
Trocitos de filete como todos en la mesa. Sigue revisando las espinas.
Fuentes: OMS y UNICEF sobre las etapas de textura, ESPGHAN 2017 sobre la ventana de los grumos entre los meses 8 y 10.
Esta página ofrece información general y no sustituye el consejo médico ni el de una persona experta en nutrición. Cada criatura se desarrolla a su ritmo. Ante cualquier duda, hablad con vuestro pediatra o con un dietista-nutricionista.
Las edades son orientativas. Lo que manda no es el calendario, sino lo que vuestro bebé ya sabe hacer con la boca y las manos.
Un truco de la práctica
El salmón aporta valiosas grasas omega 3. Bien cocido se deshace solo en copos blandos. Revisa bien las espinas.
Alérgenos
Alérgeno principal según la normativa europea: Pescado. La EAACI y la guía alemana S3 de prevención de alergias hablan a favor de introducir pronto los alérgenos habituales y ofrecerlos después con regularidad. Evitarlos no protege de una alergia.
Fuentes: EAACI y la guía alemana S3 de prevención de alergias. Cómo introducir los alérgenos
Las cinco reglas de seguridad
- Lo redondo se corta en cuartos a lo largo. Las uvas, las cerezas y los tomates cherry nunca van enteros al plato.
- Lo duro se cuece hasta que esté blando o se ralla fino. Si no, la zanahoria y la manzana crudas se rompen en trozos duros.
- Los frutos secos nunca van enteros, solo en crema o molidos finos.
- Se come sentado y erguido, nunca tumbado y nunca en movimiento.
- Quedaos al lado mientras come. Atragantarse es silencioso.
Fuentes: AAP, el BfR alemán y Netzwerk Gesund ins Leben. Todos los alimentos peligrosos de un vistazo
Los 234 alimentos, en la app
HeyFini muestra la preparación que corresponde a la edad de vuestro bebé, además del pasaporte de alimentos y el acompañante de alérgenos para los 14 alérgenos principales.
Preguntas frecuentes
¿Desde cuándo puede comer salmón mi bebé?
En cuanto la alimentación complementaria está en marcha, hacia los 6 meses. Cocínalo bien y aplástalo fino en la papilla. Antes quita todas las espinas.
¿A qué hay que prestar atención con el salmón?
Solo bien cocido. El pescado crudo está prohibido para bebés, el salmón ahumado también. Quita bien las espinas.
¿Qué cambia con el salmón a partir de los 12 meses?
Trocitos de filete como todos en la mesa. Sigue revisando las espinas.
¿Hay algún alérgeno en el salmón?
Sí. Alérgeno principal según la normativa europea: Pescado. La EAACI y la guía alemana S3 de prevención de alergias hablan a favor de introducir pronto los alérgenos habituales y ofrecerlos después con regularidad. Evitarlos no protege de una alergia.
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Orientación general, no consejo médico. Ante cualquier duda sobre vuestro hijo o hija, consultad al pediatra o a la matrona. En caso de emergencia, llamad al 112.